Acesulfame-K Acek CAS नम्बर: 55589-62-3

एस्सल्फेम पोटासियम एक कृत्रिम स्वीटनर हो जसलाई एस-के पनि भनिन्छ। कृत्रिम स्वीटनरहरूको प्रयोग तिनीहरूको सम्भावित स्वास्थ्य जोखिमहरूको कारणले विवादास्पद भएको छ। यो शून्य-क्यालोरी चिनीको विकल्प हो। तर यी मध्ये केही चिनी विकल्पहरूले तपाईंलाई गुलियो पदार्थहरू घटाउने राम्रो तरिका प्रदान गर्दछ, र तिनीहरूका केही स्वास्थ्य लाभहरू पनि छन्।
के एस्सल्फेम पोटासियम सुरक्षित छ?
एसिलफेम पोटासियमलाई अमेरिकी खाद्य तथा औषधि प्रशासन (FDA) ले वैकल्पिक स्वीटनरको रूपमा अनुमोदन गरेको छ। यो प्रयोग गर्न सुरक्षित छ भनेर ९० भन्दा बढी अध्ययनहरू गरिएका छन्।
तपाईंले यसलाई सामग्री लेबलहरूमा यसरी सूचीबद्ध देख्न सक्नुहुन्छ:
एसेसल्फेम के
एसेसल्फेम पोटासियम
एस-के
यो चिनी भन्दा २०० गुणा बढी गुलियो हुने भएकोले, उत्पादकहरूले धेरै कम एसिल्फेम पोटासियम प्रयोग गर्न सक्छन्, जसले गर्दा उत्पादनमा क्यालोरी र कार्बोहाइड्रेटको मात्रा कम हुन्छ। एस-के प्रायः अन्य कृत्रिम गुलियो पदार्थहरूसँग मिसाइन्छ।
यसले उच्च तापक्रममा यसको मिठास कायम राख्छ, जसले गर्दा यसलाई बेकिंगको लागि राम्रो मिठास बनाउँछ।
चिनी जस्तै, यसले दाँत किरा लाग्नमा योगदान गर्दैन भन्ने प्रमाण छ किनभने मुखमा ब्याक्टेरियाले यसलाई मेटाबोलाइज गर्दैन।