हाइड्रोलाइजेट प्रोटीन CAS 96690-41-4

जब प्रोटीन हाइड्रोलाइसेट्स - प्रायः हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन भनिन्छ - 2000 को प्रारम्भमा शेल्फमा पहिलो पटक हिट भयो, आकार र कार्यसम्पादनमा तिनीहरूको प्रभाव बारे धेरै थाहा थिएन; हामीले भर्खरै थाहा पायौं कि तिनीहरू परम्परागत प्रोटीन पाउडरहरू भन्दा छिटो पच्छन्। केही मानिसहरू आश्चर्यचकित भए कि यदि यसले वास्तवमा फरक पार्छ र हाइड्रोलाइसेट्सलाई एक गिमिक लेबल गर्यो। अब हामीलाई अझ राम्रो थाहा छ।

एक दशक पछि, हामीसँग अब थप अनुसन्धानहरू छन्, र दुबै मट्ठा र केसिन हाइड्रोलाइसेटहरू पुनरागमन गर्दैछन्। के तिनीहरू कहिल्यै पृथक वा केन्द्रित रूपमा लोकप्रिय हुनेछन्? सायद होइन, तर बिजुली-छिटो पाचन भन्दा बाहिर, मट्ठा र केसिन हाइड्रोलाइजेटले केहि परिस्थितिहरूमा गम्भीर फाइदाहरू प्रदान गर्दछ। यहाँ तपाईंले जान्न आवश्यक छ!

प्रोटीन हाइड्रोलाइजेटले आंशिक रूपमा पचाइएको वा "हाइड्रोलाइज्ड" भएको प्रोटीनलाई बुझाउँछ। चिन्ता नगर्नुहोस्, यो होइन कि कसैले तपाइँको प्रोटिन चपाउन थाले र यसलाई थुक्यो। यो प्रक्रियामा प्रोटियोलाइटिक इन्जाइमहरू थपिन्छ, जसले प्रोटीनलाई भत्काउँछ, वा एसिडको साथ प्रोटीनलाई तताउँछ। दुबैले पाचन प्रक्रियाको नक्कल गर्छ र परिणामस्वरुप अक्षुण्ण प्रोटीनहरू एकल एमिनो एसिड र सानो एमिनो एसिड पेप्टाइड स्ट्र्यान्डमा टुक्रिन्छ।

व्हे प्रोटिन हाइड्रोलाइजेटमा ह्वी आइसोलेटको तुलनामा ल्युसिनको मात्रा बढी हुन्छ।

कार्बोहाइड्रेटको साथ ग्लाइकोजन पुन: कसरत पोस्ट-वर्कआउटले रिकभरी प्रक्रियालाई बढाउँछ र तपाईंको शरीरलाई तपाईंको अर्को कसरतको लागि तयार गर्दछ, विशेष गरी यदि तपाईं एथलीट हुनुहुन्छ भने दुई-एक-दिन वा त्यस्तै केहि माग गर्दै हुनुहुन्छ।

ग्लाइकोजेन पुनःपूर्ति इन्सुलिन द्वारा ईन्धन गरिन्छ, जुन कार्बोहाइड्रेटको उपस्थितिमा बलियो रूपमा उत्तेजित हुन्छ, तर प्रोटिनको उपस्थितिमा पनि उत्तेजित हुन्छ। Whey hydrolyzate ले अक्षुण्ण प्रोटीनहरू (पृथक वा ध्यान केन्द्रित) को तुलनामा पर्याप्त रूपमा ठूलो इन्सुलिन प्रतिक्रिया उत्पन्न गर्दछ, जसले उत्कृष्ट ग्लाइकोजेन पुनःपूर्ति र ठूलो एनाबोलिक प्रतिक्रियालाई सहयोग पुर्‍याउँछ जब कसरत पछि खपत हुन्छ।